Nos complace destacar la reciente publicación de un importante artículo científico por Juan Pablo Molina, estudiante de nuestro Doctorado en Enseñanza y Aprendizaje para la Educación Superior. El artículo, titulado "Conocimientos sobre alimentación saludable en estudiantes de Educación Superior de carreras vinculadas a la actividad física y el deporte en Chile", aborda un tema crucial para la salud y el bienestar de nuestros jóvenes profesionales.

La investigación resalta cómo la etapa universitaria es un período formativo clave para la adopción de hábitos saludables. Su estudio se propuso comparar el nivel de conocimientos sobre alimentación saludable entre estudiantes de educación superior en distintas ciudades de Chile, específicamente en carreras relacionadas con la actividad física y el deporte.

Mediante una rigurosa metodología cuantitativa, que incluyó la participación de 124 estudiantes, se aplicaron análisis estadísticos descriptivos y comparativos. Los hallazgos son reveladores: los estudiantes de carreras en actividad física y deporte, tanto universitarios como técnicos, presentan conocimientos entre bajos y medios sobre alimentación saludable. Si bien los universitarios mostraron un leve mejor desempeño, el estudio identificó factores como el currículo, el sexo y el nivel socioeconómico como influyentes en este conocimiento.

Esta investigación subraya la necesidad imperante de fortalecer los contenidos nutricionales en la formación académica, especialmente en la educación técnica. Los resultados de este trabajo son un valioso aporte para el diseño de estrategias educativas que promuevan hábitos alimentarios más saludables en la población estudiantil, sentando las bases para un futuro más sano.

Felicitamos a Juan Pablo Molina por su destacada contribución al conocimiento y por representar el compromiso de nuestra Universidad Superior de Guadalajara por desarrollar competencias investigativas en nuestros doctorandos